7 interesantes recetas saludables para niños

 

Imagine que es entre las 3 y las 4 de la tarde, su hijo regresa de la escuela y de las muchas actividades extracurriculares y tiene hambre.

Si bien desea mantenerlos saciados hasta la cena, deténgase y piense por un minuto antes de tomar ese refrigerio convenientemente empaquetado del mostrador.

¿Realmente quiere darle a su hijo un bocadillo de comida artificial con aditivos? ¡Ciertamente no!

¿No sería genial si pudieras encontrar algunas recetas rápidas e interesantes para tus hijos, mientras te aseguras de que les estás dando algo que les gusta comer y, sin embargo, nutritivo?

 

La solución simple es: ¡incorporar almendras!

 

Estas nueces no solo son una excelente opción de refrigerio, sino que también son convenientes y brindan una gran cantidad de nutrientes como vitamina E, riboflavina, fibra, proteínas y muchos otros.

En otras palabras, las almendras son una alternativa saludable para una variedad de bocadillos no saludables, fácilmente disponibles.

Además, dado que estas nueces son sabrosas y crujientes, también pueden satisfacer los antojos sensoriales de su hijo.

Aquí hay algunas recetas súper deliciosas pero nutritivas que puedes probar para tus hijos:

Natillas 

Natillas siempre ha sido un favorito con los pequeños humanos.

¡Con la adición de almendras, puede agregar esto a la lista de recetas saludables de bocadillos para niños!

Para 2 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • Almendras (tostadas) – 200gms
  • Leche -500ml
  • Azúcar -100gms
  • Yema de huevo – 6no
  • Esencia de vainilla – 3ml
  • Harina de Maíz – 25gms

Método

Blanquear las almendras y hacer una pasta suave, reservar.

Mezclar la yema de huevo y la harina de maíz en un tazón, reservar.

Hervir el azúcar y la leche.

Luego, agregue un poco de leche tibia a las yemas de huevo y bata, mantenga a un lado.

Mantenga la leche a fuego lento, agregue la mezcla de yema templada y cocine por 5 minutos.

Sigue revolviendo y vierte la pasta de almendras y colócala en una nevera. Servir frío.

 

Análisis de nutrientes

  • Calorías 2530
  • Proteína 76,8 gms
  • Grasa total 174,7 gms
  • Saturado 28,6 gms
  • Monoinsaturados 81,2 gms
  • Poliinsaturado 29,3 gms
  • Carbohidratos 163 gms
  • Fibra 21,4 gms
  • Colesterol 1674 mg
  • Sodio 138,2 mg
  • Calcio 1216 mg
  • Magnesio 805,4 mg
  • Potasio 2255 mg
  • Vitamina e 53,1 mg
  • Galletas de almendras

 

Esta receta rápida y fácil no solo le ofrece deliciosas galletas, sino que también dejará a sus hijos pidiendo más.

Para 2 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • Harina – 1kg
  • Polvo de hornear – 1/2 cucharadita
  • Ralladura de limón -2 cucharadas
  • Sal – una pizca
  • Mantequilla (sin sal) -700 gms
  • Azúcar en polvo – 300 gms
  • Almendras (finamente trituradas) – 200gms

Método

Mezcle bien la crema, la mantequilla y el azúcar glas.

Dobla todos los ingredientes secos.

Dale forma de bolitas y enróllalas en almendras trituradas.

En una bandeja para hornear engrasada, hornee las galletas a 170 grados Celsius durante 20 minutos. Servir.

Análisis de nutrientes

  • Calorías 11093
  • Proteína 151,6 gms
  • Grasa total 693,8 gms
  • Saturado 252,2 gms
  • Monoinsaturados 179,7 gms
  • Poliinsaturado 44,7 gms
  • Carbohidratos 1060 gms
  • Fibra 24 gms
  • Colesterol 756 mg
  • Sodio 822 mg
  • Calcio 690 mg
  • Magnesio 1286 mg
  • Potasio 2700 mg
  • Vitamina e 49,8 mg

 

Esta es una de las recetas fáciles de preparar que le brinda una gran cantidad de bondad de ingredientes como miel y cardamomo.

Para 2 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • Leche – 3 tazas
  • Almendras (peladas y picadas) – 1/2 taza
  • Miel – 1 tbl spn
  • Cardamomo en polvo – 1/2 cucharadita
  • Azafrán – 5 hebras.
  • Helado de vainilla – 2 cucharadas (opcional)

Método

Mezcle todos los ingredientes y mezcle en una licuadora.

Espuma y sirve frío, adornado con hojuelas de almendras.

Análisis de nutrientes

  • Calorías 1216
  • Proteína 38,8 gms
  • Grasa total 82,8 gms
  • Saturado 22,7 gms
  • Monoinsaturados 35,6 gms
  • Poliinsaturado 7.5 gms
  • Carbohidratos 78,1 gms
  • Fibra 1,25 gms
  • Colesterol 108,4 mg
  • Sodio 317 mg
  • Calcio 1062 mg
  • Magnesio 355,9 mg
  • Potasio 1447 mg
  • Vitamina e 13,1 mg
  • Paneer Badam Ka Cheela

 

Esta receta india, con la que casi todos los hogares indios están familiarizados, puede ser una gran receta de bocadillos para los niños a la hora de comer.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

  • Besan – 2 tazas
  • Polvo de hornear – 1 / 4thtsp
  • Sal – ½ cucharadita
  • Ajwain – 1 / 4thtsp
  • Chile rojo en polvo – ½ cucharadita
  • Aceite – 3 cucharadas

 

Para el relleno

  • Paneer (puré) – ½ taza
  • Badam (picado) – 1/4 taza
  • Jeera asado – 1 cucharadita
  • Sal – ½ cucharadita
  • Chuleta verde fría – 1 no
  • Tajada de jengibre – 2 cucharaditas
  • Chuleta de cilantro verde – 1 cucharada

Método

Haga una masa espesa con besan, sal, ajwain, chile rojo en polvo, polvo para hornear y agua. Mantener a un lado.

Mezcle todos los ingredientes muy bien para el relleno.

Calienta una sartén antiadherente y rocía un poco de aceite. Verter un poco de masa y untar ligeramente. Deje cocinar por un lado y luego gírelo suavemente. Flash cook de este lado y gire de inmediato.

Ahora saque el relleno y colóquelo en el centro horizontalmente. Dobla la cheela como un dosa o un cigarro.

Retirar y servir caliente.

Análisis de nutrientes

  • Calorías 1966
  • Proteína 83,9 gms
  • Grasa total 99.5gms
  • Saturado 3.7gms
  • Monoinsaturados 13,7 gms
  • Poliinsaturado 10.9gms
  • Carbohidratos 184,2gms
  • Fibra 6.7gms
  • Colesterol 4.2 4.2
  • Sodio 263,4 mg
  • Calcio 410 mg
  • Magnesio 462,9 mg
  • Potasio 2470 mg
  • Vitamina e 8.6 mg
  • Pizza Uttapam de Almendras Tostadas y Tomate

Un giro occidental a una receta popular del sur de la India puede ser toda la emoción que sus hijos pueden pedir, antes o después de su tiempo de juego.

Sirve: 1 persona

Tiempo de preparación: 8-10 minutos.

Tiempo de cocción: 12-15 minutos.

Ingredientes:

  • Masa Uttapam – 75 ml
  • Almendras cortadas por la mitad (sin pelar) – 15 g
  • Tomate sin semillas y picado – 10 g
  • Cebolla picada – 10 g
  • Jengibre picado – 2 g
  • Cilantro picado – 2 g
  • Salsa de pizza – 5 g
  • Queso parmesano rallado – 3 g
  • Sal al gusto
  • Aceite refinado – 5 ml

Método

Vierte la masa de uttapam en el centro de una sartén antiadherente calentada.

Espolvorea tomate picado, cebolla, jengibre y cilantro, uniformemente encima.

Voltee el uttapam al revés para cocinarlo desde arriba durante aproximadamente un minuto.

Luego, dale la vuelta y extiende la salsa de pizza.

Agregue mitades de almendras y dele la vuelta, una vez más.

Luego, retírelo de la sartén y espolvoree parmesano rallado sobre él.

Córtalo en 4 trozos como una pizza. Servir caliente.

Análisis de nutrientes

  • Calorías 393
  • Proteína 12 g
  • Grasa total 14,7 g
  • Saturado 1,6 g
  • Monoinsaturados 6.2 g
  • Poliinsaturado 5,1 g
  • Carbohidratos 56,5 g
  • Fibra 0,5 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 967 mg
  • Calcio 76 mg
  • Magnesio 63 mg
  • Potasio 252 mg
  • Vitamina e 3.9 mg

Badam ki Kheer

Este popular desierto acompaña a la mayoría de las preparaciones de comida india en casa durante los festivales. Sin embargo, como se prepara muy raramente, a los niños les encanta mucho más.

No dude en hacer felices a sus hijos de vez en cuando preparando algunos kheer en días regulares

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

  • Desi ghee – 2 cucharadas
  • Almendras – 1 taza
  • Cardamomo verde en polvo – 1/2 cucharadita
  • Arroz – 3 cucharadas
  • Leche – 1lt
  • Pasas – 1/2 taza
  • Azúcar – 150 gms
  • Astillas de almendras – 1 y 1 / 2tblspn

Método

Remojar el arroz durante media hora.

Remojar las pasas en agua durante 15 minutos.

Blanquee las almendras, quite la piel y muela hasta obtener una pasta agregando poca agua.

Caliente una sartén y agregue desi ghee.

Ahora saltee ligeramente la pasta de almendras a fuego lento durante 1 minuto.

Agregue la leche y hierva.

Baje el fuego y agregue el arroz.

Cocine durante 15 minutos o hasta que el arroz se cocine demasiado y espese el kheer.

Agregue azúcar y pasas. Decorar con rodajas de almendras.

Análisis de nutrientes

  • Calorías 3000
  • Proteína 70,6 gms
  • Grasa total 169,4 gms
  • Saturado 34 gms
  • Monoinsaturados 52,3 gms
  • Poliinsaturado 16,7 gms
  • Carbohidratos 298,7 gms
  • Fibra 3.5 gms
  • Colesterol 99 mg
  • Sodio 173,3 mg
  • Calcio 1748 mg
  • Magnesio 778,9 mg
  • Potasio 2847 mg
  • Vitamina e 31,9 mg

Batido de leche de almendras y soja

Una receta saludable para servir a sus hijos, en cualquier momento del día, un vaso de este batido puede darles la bondad de la leche de soja y las almendras que pueden proporcionar nutrientes esenciales como proteínas, calcio y muchas vitaminas y minerales.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: sin tiempo de cocción

Ingredientes:

  • Copos de almendras – 100 g
  • Leche de soja – 750 ml
  • Miel – 150 g
  • Almendras enteras – 350 g
  • Plátano – 200 g

Método:

En un frasco mezclador, tome almendras enteras sin piel, agregue leche de soja, miel y plátano. Licúa y decora con hojuelas de almendras tostadas.

Propina: Agregue un sabor a bayas según disponibilidad para mejorar el sabor .

Análisis de nutrientes

  • Calorías 3588
  • Proteína 122 g
  • Grasa total 240,6 g
  • Saturado 17.4 g
  • Monoinsaturados 144 g
  • Poliinsaturado 56,6 g
  • Carbohidratos 267,6 g
  • Fibra 40,8 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 440,7 mg
  • Calcio 2154 mg
  • Magnesio 1407,6 mg
  • Potasio 4351 mg
  • Vitamina e 118,5 mg

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