Ahorre tiempo con las galletas sin hornear

Ya sea que no quiera calentar la cocina o las exigencias de sacar a los niños de la puerta, es bueno tener a mano algunas recetas de galletas sin hornear. Pensamos que compartiríamos algunos de nuestros favoritos contigo.

Barras de coco y arándanos

Esta primera receta, las Barras de coco con arándanos, es más que una galleta para niños grandes: tiene demasiada fruta y demasiadas nueces para adaptarse a la mayoría de los jóvenes. Pero tan delicioso y fácil, tuvimos que incluirlo. Si está preparando un almuerzo para un cónyuge o un adolescente, creemos que será un éxito. Por supuesto, no tiene que ir en una lonchera.

Esta es una galleta para microondas que se puede mezclar directamente en la bandeja para hornear. ¿Cómo es eso por conveniencia?

Si no le gustan los arándanos secos, considere sustituir fechas, pasas o trozos de albaricoque picados en esta receta.

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de azúcar moreno

1 1/2 taza de avena rápida enrollada

1/4 taza de jarabe de maíz ligero

1/2 taza de arándanos secos

1/2 taza de coco en copos endulzado

1/2 taza de trozos de nuez

Direcciones

1. Coloque la mantequilla en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas, apto para microondas. Microondas hasta que la mantequilla se derrita.

2. Agregue el azúcar moreno hasta que se disuelva. Agregue el resto de los ingredientes. Presione la mezcla firmemente en el plato.

3. Cocine en el microondas durante tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Si su microondas no tiene un carrusel giratorio, gire el plato dos veces durante la cocción.

4. Deje enfriar las galletas y luego córtelas en barras con un cuchillo afilado. Envuélvelos individualmente para empacar en un almuerzo.

Esta receta hará dieciséis cuadrados de 2 x 2 pulgadas.

Esta próxima receta hace una gran galleta para niños. Es casi como una golosina pero está tan lleno de energía y abundante avena que no le importará darle a su hijo unos cuantos. Esta galleta es mejor con un vaso alto de leche.

Gotas de chocolate con mantequilla de maní

Esta es una cookie de rango superior. Debido a que es un no-panadero y está tan lleno de energía, es una excelente galleta para acampar.

2 tazas de azucar

1/2 taza de leche

1/4 taza de mantequilla

1/3 de cacao

2 1/2 taza de avena rapida

1/2 taza de mantequilla de maní

1/2 cucharada de extracto de vainilla

Direcciones

1. Combine el azúcar, la leche, la mantequilla y el cacao en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Cocine por dos minutos más revolviendo constantemente y luego retire la sartén del fuego.

2. Agregue la mantequilla de maní y la vainilla, luego la avena.

3. Deje enfriar durante varios minutos y luego deje caer cucharadas en papel encerado. Deje que las galletas se enfríen completamente antes de sacarlas del papel encerado.

Más no-panaderos

Cuando piense en las galletas sin hornear, no se olvide de los favoritos de siempre, Rice Krispie Treats y Frosted Graham Crackers. Asumimos que todos tienen la receta de los Rice Krispie Treats. Considera agregar chips de chocolate, trozos de fruta seca o caramelos de canela para un poco de dinamismo.

Para hacer el Chocolate Rice Krispie Treats, derrita 2/3 tazas de trocitos de chocolate (para una receta que requiera seis tazas de cereal) con los malvaviscos y la mantequilla. Este es un verdadero favorito: a nuestros niños les gustan estos más que los Rice Krispie Treats normales y no son más difíciles de hacer.

Para Frosted Graham Crackers, simplemente elija su glaseado y sándwich favoritos entre dos cuadrados de Graham. Elija un glaseado con una base de azúcar en polvo que se endurezca y no se ensucie.