Brochetas de pollo con arroz Basmati

Os propongo un plato sencillo y ligero, apropiado para una cena. Son unas brochetas de pechuga de pollo y verduras, acompañadas de arroz rehogado. He aprovechado también que ahora tenemos mucha hortaliza en el huerto y he utilizado pimientos, tomates y cebolla roja.

Las brochetas se pueden hacer con trozos de pechuga de pollo aliñadas a nuestro gusto.
En mi caso son de trozos de pechuga de pollo aliñados con especias de pinchitos, hechos por mi carnicero, que los hace muy buenos, pero se pueden hacer en casa.

Ingredientes:

Aproximadamente 750 g de pechuga de pollo o trozos de pechuga aliñada para pinchitos.
1 pimiento verde grande.
1 pimiento rojo.
1 cebolla grande ( yo le he puesto roja )
3-4 tomates pequeños cortados a cuartos.
Palillos de madera.( yo los he puesto de los cortos )
200 g de arroz basmati o arroz de grano largo.
Sal.
Pimienta.
Perejil.
Aceite de oliva.

Preparación:

Lo primero que hacemos es cortar las pechugas a trozos y aliñarlas a nuestro gusto, se les puede poner sal y limón o especias de pinchitos y dejar marinar, para que tome bien el sabor.

Como dije antes yo compre los trozos ya aliñados para pinchitos, porque mi carnicero le da un punto muy bueno y los hace con trozos muy limpios de pechuga.

Para montar las brochetas les puse: un trozo de pimiento verde, pollo, tomate, pollo, cebolla roja, pollo, pimiento rojo, pollo y por último un trozo de pimiento verde.

Yo las hice en palillos de madera de los cortos, quedan unas brochetas pequeñas y así es más fácil de hacer en la plancha.
Mientras cocemos arroz en agua con sal, escurrimos y reservamos.

Ponemos una sartén con un poquito de aceite de oliva y rehogamos un diente o dos de ajo, muy picaditos, cuando esté el ajo dorado, ponemos el arroz a rehogar, añadimos un poquito de sal, pimienta molida y perejil muy picado. Hacemos las brochetas a la plancha y servimos acompañadas con el arroz.

Las recetas de cocina

¿Alguna vez ha tenido el antojo de un plato o comida en particular, pero parece que no puede encontrar una receta para ello? Si esto le suena a usted, no hay necesidad de preocuparse. El hecho es que las recetas están disponibles en todas partes. El hecho de que no sea un maestro de cocina no significa que no pueda encontrar recetas de cocina. Si sabe dónde buscar recetas, nunca debería tener problemas para comenzar con su próxima comida deliciosa.

Aquí tienes tres lugares donde puedes encontrar recetas de cocina sin tener que pasar horas buscándolas.

1. El lugar más obvio para encontrar recetas de cocina es un libro de cocina. Las recetas de papel son a lo que recurre la mayoría de las personas cuando intentan preparar un plato con el que no están familiarizados. Después de todo, las recetas en papel le permiten tener las instrucciones a mano a medida que avanza en el proceso. Lo bueno de los libros de cocina es que hay cientos de ellos a la venta, y cada uno toca un tema único. Puede encontrar un libro de cocina que lo cubra todo, desde la elaboración del pan hasta los postres.

2. Cuando busque recetas de cocina, nunca pase por alto a un buen amigo. Lo más probable es que si le gusta cocinar, probablemente conozca a alguien más que comparta la pasión. ¿Por qué no intercambiar recetas para que todos puedan disfrutar? Intercambiar recetas de papel con un amigo es una de las formas más olvidadas de encontrar nuevos platos para preparar.

3. Por supuesto, puede buscar recetas en línea. Si hay algo sobre lo que necesita información rápidamente, Internet es el lugar para buscar. Las recetas de computadora le permiten encontrar lo que necesita sin tener que comprar nada. Además, muchas personas han optado por la ruta de Internet porque pueden imprimir las recetas de la computadora y llevarlas a la cocina. No hay nada más fácil que eso.

Independientemente del tipo de receta que necesite, el hecho es que se pueden encontrar en varios lugares diferentes. Si no tiene suerte con una de las opciones enumeradas anteriormente, siempre puede probar la siguiente. Y si ninguno de ellos funciona para usted, ¿por qué no buscar su propia forma de compilar recetas?

La conclusión es que no es necesario ser un profesional de la cocina para encontrar recetas de calidad.