Cocina diabética: consejos para ayudar a aprender cómo cocinar este estilo de vida saludable llamado dieta diabética

 

Muchos diabéticos recién diagnosticados, pre-diabéticos, incluso diabéticos desde hace mucho tiempo, temen la idea de aprender a cocinar para diabéticos, creyendo que se enfrentan a años de comidas aburridas e insatisfactorias que les quitarán mucho placer a sus vidas.

Y, desafortunadamente, muchas personas que han estado viviendo con diabetes durante años, en realidad llevan vidas aburridas e insatisfactorias y disfrutan mucho menos de sus alimentos que antes de su diagnóstico.

La buena noticia es que pueden comer alimentos interesantes y emocionantes, alimentos picantes, deliciosos y pueden recuperar el placer de comer alimentos que realmente satisfacen, junto con el conocimiento de que la dieta para diabéticos que están siguiendo también es una dieta saludable que todos, Diabético o no, debe estar comiendo.

 

Va a tomar un poco de esfuerzo y algo de experimentación.

 

Tendrá que aprender algunas cosas nuevas, investigar un poco y tendrá que estar dispuesto a pasar un tiempo en la cocina probando recetas y probando los resultados a medida que descubra lo que le gusta y para qué funciona. tú.

Pero está absolutamente a tu alcance comer bien a pesar de tu diabetes en los próximos años.

Ahora, con más de 29 millones de diabéticos y una gran cantidad de personas creativas y generosas talentosas, encontrará una increíble cantidad de recursos, tales como ingredientes, recetas, consejos y apoyo disponible.

Estos cocineros talentosos han asumido el desafío de preparar alimentos que sean buenos para los diabéticos y alimentos que la gente realmente quiere comer.

Incluso hay toda una revista dedicada a la cocina para diabéticos llamada, como era de esperar, Cocina para diabéticos.

 

También hay clases de cocina para diabéticos disponibles, y algunas son gratuitas.

 

Aquí hay algunos conceptos básicos para la cocina diabética:

    • Primero, evitará azúcares simples, grasas, sodio, carbohidratos que liberan su glucosa rápidamente. Estás incluyendo muchas frutas frescas, verduras frescas, granos enteros, carnes magras y más pescado.
    • En segundo lugar, debido a que corre el riesgo de sufrir complicaciones graves, como problemas cardíacos y renales, está consumiendo una dieta saludable para el corazón, que es más baja en grasas saturadas, colesterol en la dieta y, lo que es más importante, en sodio bajo.
    • Tercero, estás comiendo una cantidad adecuada de calorías y limitando el tamaño de tus porciones. La obesidad aumenta su riesgo de desarrollar diabetes en primer lugar y puede traer otros problemas de salud junto con ella. Si usted es obeso, perder peso puede ayudar a prevenir que la pre-diabetes se convierta en diabetes.
  • Cuarto, estás tratando de mantener tu nivel de glucosa en la sangre en un área estrecha y saludable durante todo el día. Por lo tanto, querrá comer alimentos que liberan glucosa lentamente (es decir, alimentos con un índice glucémico bajo). También estás comiendo porciones más pequeñas con más frecuencia. Algunos diabéticos comen cuatro o incluso seis comidas más pequeñas al día. O tres comidas regulares y bocadillos frecuentes. También está haciendo esfuerzos para seguir un horario de comidas consistente, comiendo a las mismas horas todos los días.

 

Comience a reducir o eliminar la cantidad de azúcar y sal en una receta.

Aprende a sustituir con hierbas, especias y otros aromas en su lugar.

Elija alimentos frescos o congelados (sin sal agregada) sobre los alimentos enlatados, que tienden a ser altos en sodio y también pueden ser altos en azúcares.

Hoy en día, hay más ingredientes sin azúcar y sin sal, como los condimentos disponibles.

Estos consejos lo ayudarán a hacer que su cocción para diabéticos sea más fácil, más sabrosa y más saludable mientras sigue la dieta para diabéticos.

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