Cómo comenzar una dieta vegana

 

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¿Estás pensando en comenzar una dieta vegana pero no sabes por dónde empezar? Una dieta vegana significa que usted no come productos de origen animal: carne, lácteos, pescado e incluso huevos.

Sin embargo, para muchas personas, la idea de eliminar todos los productos lácteos y la carne definitivamente puede ser abrumador, especialmente si te gusta comer fuera y no eres un genio en la cocina.

Una opción que funciona para muchas personas es comenzar gradualmente. Los siguientes 8 consejos harán que la transición sea más fácil y fluida, por lo que es más probable que se quede con el cambio:

 

1. Comience cortando la carne roja

 

El primer paso debe ser bastante fácil. Y para muchas personas que comienzan cortando carne roja (parece que no estamos tan apegados a ella como a nuestro queso).

Comience eliminando toda la carne de cerdo, res, cordero y otras carnes rojas de su dieta. Todavía permítete carne blanca como pescado, pollo y mariscos.

También puede comenzar a probar versiones sin carne de tocino y otras carnes que puede encontrar en su supermercado local o tienda de alimentos saludables, solo para ver qué versiones le gustan. Cuando comience a sentirse cómodo por no comer carne roja, puede pasar a la siguiente etapa.

 

2. Picar el pollo

 

Corte el pollo, pero aún incluya mariscos y pescados como atún, salmón, camarones, etc.

También puede comenzar a preparar algunas recetas de comida vegana (puede encontrar muchas en línea, y muchas veces también son revisadas por otros veganos, para que pueda encontrar las que REALMENTE saben bien).

 

3. Cortar mariscos y pescados

 

Por ahora, ya estás prácticamente en la etapa vegetariana, ¡felicidades! Ahora es el momento de cortar los mariscos y el pescado, pero siga probando otras alternativas de carne como las empanadas a base de soja, etc.

Su proteína también vendrá de legumbres como lentejas, garbanzos y frijoles negros. También hay granos integrales, carne picada vegetariana, empanadas vegetarianas, algunos otros productos sin carne como el tocino vegano.

 

4. Despídase del queso

 

De acuerdo , esta podría ser la parte más dolorosa para muchos de nosotros. Amamos nuestro queso. Pero hay alternativas de queso como queso de arroz y queso de soja. Tendrá que experimentar aquí para encontrar qué tipo de queso funciona para usted.

Por ejemplo, no soporto el queso de soya, pero hay un queso a base de arroz que puedo comprar en mi supermercado que es fantástico, ¡incluso se derrite como el queso real!

 

5. Eliminar huevos

 

Esto también puede ser un poco desafiante, principalmente porque los huevos se usan en muchos productos horneados y recetas.

Pero hay muchas alternativas de huevo que puedes usar para hornear tus golosinas. Algunas personas usan mezclas de gelatina y agua (que están bien para recetas que usan menos de 3 huevos).

Otras opciones incluyen salsa de manzana y polvos de reemplazo de huevo que a menudo puede encontrar en muchas tiendas especializadas de alimentos saludables.

 

6. Cortar la crema y la mantequilla

 

Nuevamente, esto puede ser un desafío, ya que la crema se usa a menudo en el café, y la mantequilla se usa a menudo en las recetas de productos horneados.

Pero la buena noticia es que existen excelentes alternativas veganas. El aceite de coco es un excelente reemplazo para la mantequilla en las recetas (es básicamente una relación de reemplazo 1: 1). También puede usar aceite de oliva si está cocinando comidas como platos salteados.

Y para la crema hay algunas excelentes alternativas de crema no láctea como la leche de soja, la leche de coco (muy espesa y cremosa) o incluso la mantequilla de coco.

Mire alrededor de su tienda de comestibles, ya que hay opciones especialmente formuladas de crema no láctea en la sección de alimentos saludables. (A veces, la leche de coco o la leche de almendras se separará en su café, estas cremas no ganará separado en tu café).

 

7. Dejar ir la leche

 

Esto puede parecer difícil, pero tiene MUCHAS opciones aquí, por lo que realmente no es tan malo (¡en realidad encontré que el queso es mucho más difícil!).

Las alternativas veganas a la leche incluyen leche de arroz, leche de soja, leche de coco y leche de nueces como la leche de almendras o anacardos.

También puede usar estas leches para hornear o cocinar, comerlas con su cereal o simplemente tomarlas en un vaso.

 

8. Encontrar las mejores recetas veganas – y restaurantes

 

Buenas noticias: ahora eres completamente vegano. Pero todavía tienes que vivir tu vida sin ser canalizado a tu cocina.

Y necesitas mantener una vida social, ¡lo que significa comer fuera!

Ahora es el momento de comenzar a encontrar más recetas que te encanten (para que puedas inventarlas para tenerlas a mano durante toda la semana). Por lo general, elijo un día como un domingo y preparo toda mi comida para la semana, congelando las comidas que se utilizarán hacia el final de la semana.

Además, comience a investigar qué puede tener en los restaurantes. Dependiendo de su área, en realidad puede encontrar un restaurante o cafetería vegana.

¿No estás seguro de qué puedes comer en cierto restaurante? La mayoría de los lugares tienen sus menús en línea para que pueda buscar lo que hay en el menú. También puede llamar con anticipación y preguntar qué podrían tener para comer. Muchos restaurantes son más que complacientes si les avisas (después de todo, quieren tu negocio).

Estos son 8 pasos sobre cómo comenzar una dieta vegana sin perder la cabeza. A algunas personas les gusta ir gradualmente.

Sin embargo, si prefiere saltar con ambos pies, otra opción es utilizar un servicio de entrega de comida vegana durante uno o dos meses. Esto asegurará que comerá comida deliciosa (por lo que la transición no será tan difícil) y podrá aprender lentamente el estilo de vida a su propio ritmo.

Ser vegano puede ser un desafío, pero hay maneras en que puede hacerlo mucho más fácil. Esperemos que estos consejos hayan ayudado. ¡En poco tiempo se sentirá más saludable y más fuerte! ¡Buena suerte y aquí está tu salud!

 

 

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