Como hacer sopa de pimiento rojo

Hay algo tan maravilloso acerca de los pimientos rojos. El color anima cualquier comida, y el sabor picante ofrece una delicia para cualquier paladar. Agregue el hecho de que los antioxidantes en ellos son muy buenos para usted, y usted tiene un tratamiento a la hora de la cena que seguramente lo mantendrá en buen estado de salud y buen humor.

Esta receta de Sopa de pimiento rojo asado dulce combina el sabor ácido de los pimientos con el sabor suave y cremoso de la crema agria. La simplicidad absoluta de esta receta lo hace fácil, pero también resalta todos los sabores deliciosos, una capa a la vez.

Sopa Dulce De Pimiento Rojo Asado

  • 2 dientes de ajo pequeños, sin pelar
  • 2 tarros de pimientos rojos asados, escurridos.
  • 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharada. crema agria
  • 1 cucharadita Leche
  • perejil fresco picado o cebollino

Precalentar el horno a 350 grados. Cortar la parte inferior de los dientes de ajo y colocarlos en una hoja de papel de aluminio. Rocíe el aceite de oliva sobre ellos, cierre el papel de aluminio y hornee los clavos durante treinta minutos. Sácalos del horno, déjalos enfriar un poco y presiona los dientes de las cáscaras.

Coloque el ajo, el caldo de pollo y los pimientos en una licuadora. Haga un puré de los ingredientes hasta que estén espesos, pero no grumosos. Verter esto en una cacerola y calentar, revolviendo constantemente. Añadir sal y pimienta al gusto.

Justo antes de servir, mezclar la crema agria y la leche. Viértelo en la sopa y revuélvalo rápidamente. Sirva en cuencos y cubra con cebollino o perejil.

¡Disfrutar!

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