Delicioso plato indio por excelencia – Sambar
Los alimentos con altos beneficios nutricionales nos ayudan a evadir el riesgo de dolencias.
Una noción común que prevalece entre las personas es que un alimento altamente nutritivo no tendría buen sabor ni olor.
La noción preconcebida sobre los alimentos nutritivos se puede desglosar por la salsa de vegetales deliciosa típica a base de lentejas indias llamada “SAMBAR”.
La sopa de lentejas – Sambar cocinado con verduras, tomates, cebollas, ajo, hojas de curry y agua de tamarindo junto con potenciadores de especias como chile en polvo, polvo de cilantro y sal; y sazonado con sabor y potenciadores del sabor como mostaza, asafétida, fenogreco, semillas de comino, manteca y hojas de cilantro.
Esta combinación única de nutrientes hace que Sambar sea un alimento altamente nutritivo en el paladar con una buena fuente de proteínas, ácido fólico, vitaminas, planchas, potasio, etc.
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La combinación de ingredientes únicos de Sambar equilibra las desventajas de cada uno de los ingredientes de Sambar.
La flatulencia y la hinchazón rara vez serían el efecto negativo de las proteínas, el folato y las legumbres ricas en fibra dietética, sin las cuales Sambar no es posible, serán atendidas por ajo y asafétida, que son bendecidos para la humanidad para superar los problemas gástricos.
Cualquier otra forma de problemas digestivos que no esté controlada por ajo o asafétida, como estreñimiento, indigestión, dolor de estómago, montones, etc.,
se puede superar con semillas de alholva y comino con altas propiedades medicinales y, si se toman continuamente, nos ayudarán a mantener un buen metabolismo.
Sambar se hace más nutritivo al agregar vegetales que son fuentes ricas en calcio, minerales, vitaminas, hierro, potasio, etc.
Las hojas de curry agregadas junto con el vegetal son una buena fuente de hierro y se usan principalmente para prevenir el cabello gris prematuro.
Se añaden semillas de mostaza antioxidantes y polvo de cúrcuma antiinflamatorio para mejorar el sabor, el color y los beneficios nutricionales de Sambar.
El sabor y la mejora del sabor de Sambar se realizan mediante la adición de un ghee que actuará como un estimulante para la secreción de ácidos digestivos y también ayudará a absorber las vitaminas liposolubles de otros alimentos.
La guarnición se realiza con hojas de cilantro, que son una rica fuente de tiamina, vitamina C y niacina.
Además de los beneficios anteriores, el buen índice glucémico de Sambar ralentizará la digestión y la absorción, lo que dará como resultado un aumento gradual del azúcar en sangre y el nivel de insulina.
Sabroso, delicioso, delicioso, chasDelicioso plato indio por excelencia
– Sambarquido de labios, el plato indio por excelencia llamado Sambar se usa como guarnición para sumergir en platos de desayuno como rotis, dhokla, iddli, dosa, pongal, vadai, etc. y como primer plato principal para mezclar con arroz para el almuerzo. y la cena, un cocinero aficionado puede preparar un delicioso Sambar fácilmente combinando especias, sal y tamarindo en la proporción correcta junto con los ingredientes mencionados anteriormente.
La mezcla de especias perfecta del polvo de Sambar listo para usar disponible en el mercado lo ayudará a preparar el Sambar de manera fácil y deliciosa.
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