¿Qué es el equipo de catering?

 

‘Equipo de catering’ es un término bastante suelto en estos días. Obviamente, la definición de equipo de catering sería algo así como “equipo utilizado en la industria de catering de alimentos”. Sin embargo, lo que hoy en día se clasifica como la ‘industria de la restauración’ no está tan claro.

Los tipos de equipos que se encuentran bajo el paraguas de “equipo de catering” varían desde la refrigeración, los hornos y el equipo de cocina hasta la vajilla, los cubiertos y los utensilios. Muchos proveedores de equipos de restauración tienden a especializarse en un área determinada, como la refrigeración o la vajilla, mientras que otros intentan cubrir todos los requisitos con una amplia gama de equipos en stock.

¿Quién necesita equipos de catering?

Los usuarios de equipos de catering son tan variados como el propio equipo. Los compradores pueden abarcar desde autoridades locales, hospitales y cadenas de restaurantes de todo el país, hasta cocineros domésticos que atienden a familias y cenas.

Algunos de los principales sectores que requieren equipamiento de catering podrían agruparse como; Restaurantes, pubs, bares, comida para llevar, catering, autoridades locales, hospitales y escuelas. Esto no es de ninguna manera una lista definitiva sin embargo; la mayoría de las empresas necesitan equipos de catering de alguna descripción, incluso si se trata de un carrito de té y tazas para una oficina.

¿Quién fabrica equipos de catering?

El equipo de catering se produce en todo el mundo. Algunos equipos de nicho se fabrican a pedido en pequeños talleres, mientras que otros se producen en serie en fábricas y se distribuyen en todo el mundo.

Como en cualquier industria, los fabricantes producen equipos en diversos grados de calidad y precio. Muchos equipos de tipo de fabricación ahora se obtienen de China, lo que ha reducido considerablemente el precio de los equipos. Asegúrese de comprar a distribuidores de buena reputación, ya que, aunque se pueden obtener gangas, la calidad puede verse reflejada en el precio.

Algunos de los grandes nombres en la industria de equipos de catering del Reino Unido son Parry, Imperial, Sunnex, Robot Coupe, Dualit, Blue Seal, Mondeal, Newscan y CRC.

¿Quién lo vende?

Tradicionalmente, los equipos locales de catering han sido vendidos por concesionarios locales con almacenes y salas de exposición en polígonos comerciales e industriales. Los vendedores están siempre disponibles para mostrar los productos y dar consejos. Este tipo de configuración tiende a tener altos gastos generales, sin embargo, los vendedores, almacenes y salas de exposición cuestan dinero.

La solución que muchos encontraron a estos costosos gastos generales se vendía por subasta. Este método se usaba a menudo para equipos de catering nuevos y de segunda mano. Con este tipo de garantías de compra eran a menudo un problema. El equipo de catering de segunda mano y de grado B se vendió como se ve, a menudo se podían obtener buenos precios pero no se podía garantizar la vida útil de un producto.

Ahora está en línea la salida de expansión masiva para equipos de catering. Este tipo de ventas reduce los costos en gran medida, se elimina la necesidad de salas de exhibición y equipos de mudanza hacia y desde las subastas. Estos ahorros se reflejan en los precios en línea, los equipos de catering ahora se pueden comprar nuevos en línea a precios casi de segunda mano, con la garantía de garantías y garantías.

La mejora constante de las redes de transporte hace que la ubicación casi se vuelva irrelevante. Las entregas nocturnas se pueden realizar en todo el país y los compradores extranjeros incluso pueden aprovechar las atractivas tasas de cambio.

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