Increíbles recetas vegetarianas que te harán olvidar la carne

 Increíbles recetas vegetarianas que te harán olvidar la carne

La carne es deliciosa Pero demasiado en su dieta puede causar una gran cantidad de síntomas de salud. Pero cuando se trata de productos frescos, ¡nunca puedes comer demasiado! No tiene que deshacerse de la carne por completo, solo agregue más frutas y verduras frescas en sus comidas diarias. Prueba estas deliciosas recetas vegetarianas, ¡te harán olvidar la carne, incluso por un tiempo!

Coliflor frita con soja y azúcar

Que necesitas:

• 1 coliflor de cabeza grande, cortada en floretes
• 1 huevo batido
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 1 taza de agua helada
• 1/2 taza de harina para todo uso, tamizada
• 1/2 taza de maicena
• 1/3 taza de salsa de chile y ajo
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• Aceite vegetal para freír

Batir el agua helada, la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal en un tazón para preparar la masa. Caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén. Trabajando en lotes, mezcle la coliflor en la masa y fría por 4 minutos por lado. Retirar del fuego y colocar en un plato forrado con toallas de papel. Combine la salsa de chile, el azúcar morena, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre en un tazón. Mezcle la coliflor frita en la mezcla, espolvoree con cebolletas y semillas de sésamo y luego sirva.

Macarrones con coles de Bruselas

Que necesitas:

• 1/4 kilogramo de pasta Fusili, cocida
• 3 tazas de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
• 2 1/2 tazas de leche entera
• 1 1/2 tazas de queso cheddar blanco
• 1 taza de fontina, rallada
• 1/2 taza de migas de pan panko
• 3/4 taza de queso parmesano recién rallado, dividido
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear con aceite de oliva. Sazone con sal kosher y pimienta negra molida, luego hornee en un horno precalentado (375F) durante 30 minutos o hasta que estén tiernos. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue harina y leche a la sartén y mezcle.

Sazone con sal y pimienta y luego deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado. Retire del fuego y luego agregue el queso cheddar blanco, la fontina y 1/2 taza de parmesano. Mezcle hasta que los quesos estén bien incorporados en la mezcla. Dobla las coles de Bruselas y la pasta cocida y luego transfiere todo a una fuente para horno. Combine las migas de pan y el parmesano restante en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta. Espolvorea la mezcla sobre la mezcla sobre la pasta. Hornee por 30 minutos en un horno (375F).

Olvídese de la carne por un tiempo, ¡pruebe estas deliciosas recetas vegetarianas!