Las ventajas de prensar tofu
Presionar tofu es una forma muy simple de hacer que cualquier plato de tofu sepa mejor y mejore la textura.
Aunque no todas las recetas de tofu especifican el uso de tofu prensado, se puede aplicar a cualquier receta.
Algunas personas compran prensas de tofu que tienen forma de caja y están específicamente diseñadas para prensar tofu.
Sin embargo, esto no tiene una ventaja particular, ya que se pueden ver los mismos resultados con una toalla de papel y un objeto pesado. La principal ventaja de prensar tofu es que mejora el sabor.
El líquido en el que se empaca el tofu no es tan sabroso como el marinado o el sabor del plato que está cocinando.
Por lo tanto, al eliminar este líquido insípido, el tofu puede absorber más sabores con los que está cocinando.
Por esta misma razón, muchos restaurantes exprimen la mayoría de sus platos de tofu.
Al cocinar tofu, algunas personas se quejan del olor del líquido en el que está empaquetado y, por lo tanto, es un “ apagado ” para cocinar y comer tofu.
Si este es su caso, presionar tofu eliminará este líquido y, aunque todavía podrá olerlo, tendrá la tranquilidad de saber que no está comiendo este líquido maloliente.
Si no has presionado tofu antes, definitivamente deberías probarlo.
Si alguna vez te has preguntado por qué no puedes cocinar tofu como lo hacen los restaurantes, entonces presionar el tofu es probablemente la razón.
Sin embargo, tenga en cuenta que prensar tofu es principalmente para marinar o platos con una gran cantidad de líquido.
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