¿Mis recetas chinas – Castaño chino antiguo asado a la merienda?

 

¡Las castañas asadas son uno de los antiguos refrigerios chinos en nuestro invierno! Cuando era niño, era muy fácil encontrar a los vendedores ambulantes con sus carros de madera estacionados en las calles, trabajando duro con una gran pala para revolver las castañas con grandes ollas de azúcar negro todo el tiempo.

 

El vendedor ambulante debe continuar revolviendo las castañas para mantenerlas calientes, pero no pueden estar demasiado calientes; De lo contrario, se romperían las cáscaras de castaño.

 

Hoy en día, es muy difícil encontrar estos vendedores ambulantes en las calles.

 

Sin embargo, muchos fabricantes de bebidas taiwaneses y japoneses han preparado las castañas tostadas listas para comer que se envasan en paquetes pequeños, y podemos inspirar fácilmente nuestra memoria en cualquier momento.

 

¿Podemos hacer castañas asadas en casa? Sí, simplemente podemos asar la castaña utilizando nuestro horno de microondas.

 

Método: 1. Hervir las castañas durante 4 minutos, escurrirlas bien.

 

2. Use ‘ALTO’ del horno de microondas para cocinar durante 2 minutos (2 minutos es ideal para 1 libra de castañas).

 

3. Está listo y listo para servir! Puede preguntar si realmente tienen el mismo sabor que los asados ​​por los vendedores ambulantes con solo tres pasos simples.

 

Ciertamente, es absolutamente lo mismo.

 

La razón es muy sencilla.

 

En primer lugar, el proceso de ebullición ayuda a mantener la carne de castaño suave.

 

En segundo lugar, 2 minutos en el horno de microondas quitan la humedad de las cáscaras de castaño y las hacen crujientes.

 

Sin embargo, la carne de castaño está protegida por la capa de vapor de agua entre la cáscara y la carne; Esto hace que la carne de castaño siga suave y sabrosa.

 

¿Todavía no crees? Sólo menos de 10 minutos, ¿por qué no intentarlo?

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