Muffins de chocolate

Esta es una receta de pastel de chocolate húmedo, es un pastel de 3 capas con 2 capas de relleno de crema de frambuesa y cubierto con un glaseado de crema de mantequilla de frambuesa y chocolate. ¿Estás salivando todavía?

Para hacer este pastel, use su receta de pastel de chocolate favorita o, para el panadero sin experiencia, solo use 2 mezclas de pastel de chocolate negro.

Mezcle con

• 8 huevos medianos
• 2 tazas de agua fría
• 2/3 taza de aceite

Mezcle a velocidad media hasta que esté bien mezclado, raspe el tazón, mezcle por 1 minuto más.

Vierta en porciones iguales en 3 (bandejas para hornear).

Hornee en horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 30 a 40 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar en la rejilla, retire de los moldes, nivele los pasteles cortando las partes superiores redondeadas.

Compre un buen relleno de masa de frambuesa y fructífero (H&H) es lo mejor, coloque aproximadamente 1 libra de relleno en un tazón y agregue crema batida (bata la crema primero) ahora dóblelos hasta que alcance el sabor y el grosor deseados (no hacerlos demasiado delgados).

Use cualquier receta de crema de mantequilla de chocolate que le guste y agréguela al glaseado (extracto de frambuesa negra) hasta que obtenga el sabor deseado (si hace que el glaseado sea demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar).

En la capa inferior, coloque una capa de glaseado alrededor del borde y su relleno en el centro y alise hasta nivelar, repita para la segunda y la tercera capa, decore con chocolate raspado o jimmies de chocolate en el centro de la parte superior.