Receta de pastel de calabaza del sur

 

Los ingredientes

8 galletas canela Graham (cuadrados de 2 1/2 pulgadas), hechas en migas, divididas

1 cucharada más 1 cucharadita de margarina, derretida

2 huevos

1 paquete (8 onzas) de puré de calabaza cocido congelado, descongelado

1 taza de leche desnatada evaporada

2 cucharadas más 2 cucharaditas de leche en polvo sin grasa al instante

2 cucharadas de cada azúcar marrón claro, bien empaquetado, dividido, y medio y medio (mezcla de leche y crema)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida

Salpicadura de nuez moscada

1/2 onza de nueces picadas

Método:

En un tazón pequeño, combine todos menos 1 cucharada de migas de galletas Graham y la margarina y mezcle bien; Con la parte de atrás de una cuchara, presione la mezcla de migas sobre los lados inferior y hacia arriba de un molde para pastel de microondas de 9 pulgadas. Cubra la corteza con un plato de papel o una toalla de papel y colóquelo en el microondas a temperatura alta (100%) durante 1 1/2 minutos, girando la placa 1/2 vuelta hasta la mitad de la cocción. Dejar de lado.

Usando un batidor de alambre, en un tazón mediano batir los huevos; Agregue la calabaza, la leche, la leche en polvo, 1 cucharada de azúcar, la mitad y la mitad, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Vierta la mezcla de calabaza en la corteza preparada y cocine en el microondas, sin tapar, en Medio (50%) durante 14 minutos, girando el molde para pastel 1/2 vuelta hasta la mitad de la cocción.

En una taza de un tazón pequeño, combine la cucharada reservada de migas de galleta, el azúcar y las nueces y espolvoree uniformemente sobre el pastel. Microondas, sin tapar, en medio durante 1 minuto. Dejar reposar durante 5 minutos. Cubra el pastel con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté frío, por lo menos 30 minutos.

Rinde: 6 porciones

Cada porción proporciona: 1/2 intercambio de proteínas; 1 Intercambio de pan; 3/4 Intercambio de Grasa; 1/4 Intercambio de Leche; 45 Calorías Opcionales

Por porción: 182 calorías; 7 g de proteína; 8g de grasa; 22 g de carbohidratos; 182 mg de calcio; 179 mg de sodio; 95 mg de colesterol; 0.5 g de fibra dietética

Tabla de Contenidos

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