Receta de pizzetas individuales de salmón y rúcula

 

Hoy vamos a preparar una receta sencilla de pizzetas individuales de salmón y rúcula que me gusta hacer de vez en cuando. La misma receta os sirve para hacer con otros pescados ahumados o por ejemplo con jamón ibérico u otros ingredientes que convenga tomar en crudo y no cocinados en el horno.

Estas pizzas me gustan mucho porque, a diferencia de las tradicionales, se toman templadas, ya que el salmón ahumado y la rúcula se montan en la pizza después de haber sido horneada. El resultado es una pizza de base muy fina y crujiente, idónea para el aperitivo o para tomar si queréis una cena ligera y original.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Empanadillas (obleas)4
  • Salmón ahumado 2 lonchas
  • Rúcula al gusto
  • Salsa de tomate 4 cucharaditas de postre
  • Queso Mozzarella aproximadamente120 g
  • Pepinillos en vinagre2
  • Cebollino un poquito
  • Pimienta negra molida al gusto

Sobre una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear o un silpat de silicona, distribuimos separadas las obleas de empanadilla y ponemos en cada una de ellas una cucharadita de tomate frito, extendiéndolo con el dorso de la misma cuchara.

Sobre el tomate, distribuimos trocitos de queso mozzarella que cortamos pellizcando, sin cubrir del todo las obleas. Horneamos a 220ºC en horno precalentado, usando el programa de calor arriba y abajo. Cuando pasen unos 7 minutos, el queso estará burbujeando y los bordes de las obleas se habrán dorado y comenzarán a doblarse.

Apagamos el horno y sacamos las pizzas del horno dejando que se enfríen ligeramente.

Sobre cada una de las pizzas recién horneadas, distribuimos con cuidado media loncha de salmón ahumado cortado en tiras estrechas, tres hojas de rúcula y cuatro rodajitas de pepinillo.

Pizzetas De Salmon Pasos

Rematamos con un poco de pimienta negra recién molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de cebollino muy picado. Una vez montadas las pizzas, las servimos inmediatamente.

 Chana Dal Khichdi

 Chana Dal Khichdi   La mejor parte es que Chana Dal Khichdi también se puede servir a niños pequeños y niños.   Para todos aquellos que buscan un almuerzo indio sencillo, delicioso y sin gluten y vegano, vale la pena marcar esta receta de chana dal pulao....

 Alcachofa e Hinojo Gratinados

 Alcachofa e Hinojo Gratinados   Con un amigo sin gluten que venía a cenar, sabía que tenía que hacer algunos ajustes en el menú, pero aún así quería servir esta guarnición sencilla y cálida llena de verduras nutritivas, sabrosas y una salsa cremosa.   El...

Comentarios sobre deshidratadores de alimentos

Comentarios sobre deshidratadores de alimentos   Al comprar un deshidratador de alimentos, querrá obtener el modelo más eficiente para su dinero.   Comprar deshidratadores de alimentos puede ser difícil si no estás seguro de lo que estás buscando. Sin...

Encontrar un deshidratador de alimentos para novatos

Encontrar un deshidratador de alimentos para novatos   El uso de deshidratadores alimentarios puede ser fácil. Sin embargo, para los novatos a la deshidratación de los alimentos puede sentirse complicado.   Entonces, ¿cómo se compra el deshidratador de...

Lo que obtendrás de un deshidratador de alimentos

Lo que obtendrás de un deshidratador de alimentos   Hay tantas personas que no ven la importancia de un deshidratador de alimentos y por esa razón no lo añaden a sus hogares. En realidad, cuando usted no lo tiene como uno de sus electrodomésticos en su hogar que...

Deshidratador de alimentos – ¿Quién necesita uno?

Deshidratador de alimentos - ¿Quién necesita uno?   Con la disponibilidad aparentemente instantánea de alimentos de hoy en día y con literalmente cada hogar moderno que tiene un refrigerador y congelador para el almacenamiento de alimentos, usted puede preguntar...

Fermentación Lacto rápida y fácil

Fermentación Lacto rápida y fácil   La lacto-fermentación es una forma de preservar las verduras con bacterias y lactobacilos naturales y sal. Esto termina convirtiendo el azúcar de las verduras en ácido láctico y conserva las vitaminas y las enzimas en las...

Macarrones y queso bajos en lactosa

Macarrones y queso bajos en lactosa   La primera vez que probé macarrones con queso sin lactosa, utilicé queso cheddar Cabot Vermont Sharp, que resultó ser bastante suave. Aquí usé lo que quedaba de ese Vermont Sharp, más media manzana de mozzarella de soja que...

La necesidad moral del veganismo

La necesidad moral del veganismo   Únase a mí para imaginar un planeta donde suceda lo siguiente: miles de millones de gatos y perros son criados en condiciones desagradables, asesinados y luego comidos por humanos.   Ahora, imagine que estos perros y gatos...

Qué cocinar a su invitado vegetariano

Qué cocinar a su invitado vegetariano   ¿Está acostumbrado a preparar los mismos platos que su familia disfruta para la cena como pastel de carne, pollo o hamburguesas?   Te has entretenido muchas veces antes y probablemente eres un gran cocinero.  ...

platos saludables para su próxima barbacoa

platos saludables para su próxima barbacoa     Las verduras son el acompañamiento perfecto en cualquier barbacoa: agregan color y nutrición al menú, además de agregar un buen equilibrio a la "pesadez"...

Elección de la parrilla de carbón perfecta

Elección de la parrilla de carbón perfecta   A todo el mundo le encanta la parrilla de carbón buena y anticuada. Además de ser más barato que otros métodos de parrilla, añade un sabor crudo y distintivo a sus salchichas, hamburguesas, costillas y otros artículos...

Receta de tofu chino

Receta de tofu chino   Tofu con receta de salchicha china   El tofu es un alimento originario de China y se elabora coagulando la leche de soja. El tofu es bajo en calorías, sin grasas saturadas ni colesterol, y contiene una cantidad bastante alta de hierro....

Pin It on Pinterest

Share This