✅ Receta del puesto de perritos calientes: puedes hacer perritos calientes estilo estadio delicioso en casa

 

Hice hot dogs de la misma manera durante años.

Siempre estuvieron bien, pero nada de qué presumir.

Creo que tal vez en el fondo de mi mente, el humilde wiener simplemente no era lo suficientemente importante como para garantizar la aportación creativa de mi lado culinario imaginativo.

?Entonces, un día, decidí probar algo diferente.?

Cuando era joven, me enseñaron a hervir la salchicha en agua, ponerla en un moño y arrojar varios condimentos encima.

Pero a medida que crecía y avanzaba en habilidades culinarias, sabía que tenía que haber una manera de mejorar este método de cocinar un hot dog.

Las cosas que van muy bien con los hot dogs son: papas fritas, frijoles horneados, ensalada de col o ensalada de papa.

Este método de cocinar al humilde wiener ahora es algo habitual en mi casa. Mi familia los ama, y ​​realmente son buenos. Esto es lo que necesitarás:

✅ Todas las salchichas de carne de res (puedes comer esas otras “cosas” si quieres, solo comemos salchichas de carne de res; también preferimos la longitud del pan)

✅ Bollos blandos (aquí quieres bollos frescos, no rancios, aunque puedes volver a ponerlos al vapor si insistes en usar pan viejo; tengo otros usos para el pan viejo, como pudín de pan con salsa de Amaretto)

✅ Sabor a hot dog

✅ Chucrut

✅ Cebollas en cubo

✅ Mostaza y ketchup

✅ Kraft rallado mezcla de cuatro quesos estilo mexicano

✅ Salsa de chile hot dog (Castleberry’s es nuestro favorito)

✅ Ensalada de col casera de Laura

✅ Mantequilla

✅ Papel de aluminio

✅ Olla de barro

✅ Sartén de hierro fundido

Ahora, no tienes que hacer todo de la misma manera que yo.

Dejo que todos sepan cómo lo hago, y usted puede adaptarse como mejor le parezca.

Tenga en cuenta que los hot dogs necesitan pasar un tiempo en la olla de barro para ser buenos, y el método de cocción al vapor que menciono a continuación es excelente.

Planifique adecuadamente para que los paquetes del perro se calienten y se mezclen dentro de su “paquete” en la olla caliente.

Normalmente hago los perros y les dejo entre 45 minutos y una hora en la olla.

  1. ?Aproximadamente una hora antes de la cena, encienda la olla a fuego lento y deje que se caliente.
  2. ?Calienta la sartén de hierro y agrega una cucharada de mantequilla.
  3. ?Freír las salchichas de carne en la sartén de hierro.
  4. ?Cuando tienen una buena “fritura” en el exterior, algo así como lo que obtienes si los asas a la parrilla, retíralos y colócalos dentro de un bollo blando fresco y no rancio (soy muy particular acerca de que mi pan es blando y fresco)
  5. ?Envuelva inmediatamente el bollo y el salchicha ensamblados en papel de aluminio, sellando todos los bordes.
  6. ?Colocar en olla de barro.
  7. ?Repita con los bollos y salchichas restantes.
  8. ?Cubre la olla y déjala en paz.
  9. ?Calienta el chile en el microondas o en la estufa.
  10. ?Prepara los otros condimentos.
  11. ?Ponga todo sobre la mesa, incluyendo bebidas, papas fritas, salsa, lo que sea.
  12. ?Luego, saque un perro montado a la vez para cada comensal, manteniendo el resto en la olla con la tapa puesta para que se mantenga caliente.

Estos calentamiento realmente genial. Simplemente saque la combinación de bollo y salchicha de papel de aluminio (no olvide este paso para evitar un incidente desagradable en el microondas), envuélvala sin apretar en una toalla de papel y cocine en el microondas unos 10-15 segundos.

No exagere, el moño se pondrá duro.

Método alternativo: probé esto una vez y fue aún mejor.

Coloque una rejilla en el fondo de la olla antes de agregar perritos calientes.

Agregue una cucharada o menos de agua. Tenga cuidado, no desea tener los paquetes de perro en líquido.

La idea es “vaporizarlos” ligeramente en su lugar.

Normalmente como dos hot dogs, cada uno hecho de la siguiente manera:

?Versión # 1: (los ingredientes están en el orden utilizado) mostaza, salsa de tomate, condimento, salsa de chile, queso, cebolla

?Versión # 2: (los ingredientes están en el orden utilizado) mostaza, condimento, cebolla, chucrut, ensalada de col casera

Ahora, una nota aquí sobre la ensalada de repollo.

Hay todo tipo de formas diferentes de hacer ensalada de col.

También hay una mezcla de repollo que se puede comprar en una bolsa.

Soy tan particular con mi ensalada como con mi pan.

Mi mamá hizo la ensalada de col casi de la misma manera durante años, y siempre sabía bien.

Si alguna vez has comido ensalada de col mala, lo recordarás.

Algunos restaurantes de comida rápida tienen la osadía de llamarla ensalada de col, pero es más como “cosas” de cartón sin sabor. ¿Alguna vez te pareció que la ensalada de col en muchos restaurantes a menudo es completamente blanca, como si estuviera hecha completamente del núcleo de repollo? Hace que te preguntes qué pasó con todas las cosas VERDES.

Me aseguraré de colocar un enlace a mi receta de ensalada de col al final del artículo, así que asegúrate de tomarlo y probarlo con estos deliciosos hot dogs estilo estadio.

Soy muy exigente con ciertas cosas: el pan fresco es uno; la leche fresca es otra; la ensalada de col de buen gusto es importante; Creo que la salsa de chile hot dog de Castleberry’s es genial; Yo uso la mezcla de cuatro quesos de estilo mexicano Kraft casi a diario; Quiero saber qué hay en la carne que como.

Sin embargo, a cada uno lo suyo. ¡Disfrutar!?????

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