Receta fácil para sopa de calabaza y espaguetis

Una receta fácil para la cena de espagueti, hornear durante 25 minutos.

Ingredientes para Espaguetis

– 1/2 libra de carne molida magra

– 1/4 taza picada

– Pimienta picante molida

– 1 cucharadita de albahaca hoja seca, desmenuzada

– 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano, desmenuzado

– 2 1/2 tazas de agua

– 1 1/2 tazas de salsa marinara o tu salsa de espagueti favorita

– 12 onzas de espaguetis, rotos por la mitad

– Pimienta negra recién molida

– 1 taza de queso parmesano rallado

Método

En una cacerola grande o en un horno holandés, combine la carne molida, la cebolla, la pimienta, la albahaca y el orégano. Cocine, revolviendo para romper la carne hasta que se dore. unos 5 minutos. Difundir el exceso de grasa.

Agregue 2 1/2 tazas de agua, fideos y salsa de espagueti y hierva, revolviendo con frecuencia. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los espaguetis estén blandos y la mayoría de los líquidos se absorban, aproximadamente 15 minutos.

Apague el fuego y deje reposar la sartén cubierta durante 5 minutos. Sazone con pimienta y sirva espolvoreado con queso.

Ingredientes para Butternut Squash Soup

– 1 taza de cebolla finamente picada

– 1 calabaza (- aproximadamente 3 libras), pelada, en cubos

– 4 tazas de caldo de pollo desinflado

– 1 1/2 tazas de salsa de manzana natural de Mort

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/4 cucharadita de pimienta blanca recién molida

– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

– 1/4 cucharadita de clavos molidos

– 1/4 cucharadita de curry en polvo

– 1/4 cucharadita de cilantro molido

Método

Rocíe una cacerola grande o un horno holandés con aceite en aerosol antiadherente, caliente a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo por unos 5 minutos o hasta que estén transparentes. Agregue la calabaza, el caldo de pollo, la salsa de manzana, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el clavo, el curry y el cilantro.

Aumente el fuego a alto y deje hervir la mezcla. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento 10-15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Un procesador de alimentos o licuadora es un proceso de cocción en pequeños lotes hasta que quede suave. Vuelve a la olla. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente y luego las sobras en el refrigerador.

En microondas: En un recipiente apto para microondas, combine la cebolla, la calabaza, el caldo de pollo, la salsa de manzana, la sal, la pimienta, la nuez moscada, los clavos, el curry y el cilantro. Tape y cocine a fuego alto (100% de potencia) por 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna, revolviendo una vez.

En un procesador de alimentos o licuadora, procese la sopa en lotes hasta que quede suave. Regrese la sopa en un bol. Tape y cocine a fuego alto durante 3 minutos o hasta que esté caliente. Refrigere las sobras.

información nutricional

Nutrición (por porción): 112.0 calorías; 6% de calorías de la grasa; 1.0g de grasa total; 238.0 mg de sodio; 25.0g de carbohidratos; 7,0 g de fibra; 5.0g de proteína.