Recetas vegetarianas chinas

 

cómo hacer el tofu de espinacas favorito de Gong Li en Raise the Red Lantern

 

Hay muchas recetas vegetarianas chinas. Este se hizo aún más popular después de la película Raise the Red Lantern de Gong Li. En la película, Gong Li interpreta a una niña de 19 años que se ve obligada a casarse con un hombre rico mucho mayor. El hombre ya tiene 3 esposas, por lo que Gong Li es la esposa número 4. En la mesa de la cena, por primera vez, no ve nada que pueda comer porque es vegetariana.

 

Ella le dice al criado que no como carne, ¿puedes hacerme un poco de tofu de espinacas? Siendo la esposa más nueva y favorita, la criada obedece su pedido e hizo el plato solo para ella. Aquí está la receta de espinacas y tofu al estilo chino. Se tarda unos 15 minutos de principio a fin.

 

Esta es una receta rápida, así que prepare todos los ingredientes antes de comenzar.

  • 1 libra de espinacas frescas, lave y seque bien las espinacas. Retire cualquier tallo duro.
  • 1/2 libra de tofu firme cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal

 

Este plato se hace mejor con un wok. Coloque el wok a fuego medio alto. Cuando vea que comienza a humear, agregue el aceite de maní y el ajo picado. Revuelva por un rato, luego agregue las espinacas y la sal y continúe revolviendo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que las espinacas se marchiten.

Luego agregue suavemente el tofu y espolvoree con vino de arroz. Cocine durante aproximadamente 1 minuto más para que el tofu se pueda calentar completamente. Servir de inmediato. Esta receta vegetariana china es suficiente para 6.

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