✅ Tostada Francesa Rellena Para Un Gran Brunch

 

Tener amigos y familiares para el brunch los domingos por la mañana es una forma de hospitalidad muy relajada.

Se puede hacer una gran parte de la preparación el día anterior para que las cosas sigan funcionando sin problemas, especialmente si, como nosotros, lo está haciendo después de la iglesia.

Este plato de brunch es maravilloso, pero no complicado, y se puede preparar con anticipación.

El único ajuste necesario será al cocinar la tostada francesa.

Como lo habrá enfriado durante la noche, deberá dejar tiempo para calentar el pan por completo, sin quemarlo, por lo que es posible que necesite un calor más bajo.

 

✅ El jarabe se puede volver a calentar en el microondas.

 

Un tazón grande de ensalada de frutas es una guarnición buena y muy simple.

La que he agregado aquí es una combinación de naranjas, kiwi, uvas y manzana en un aderezo de miel y especias.

Por supuesto, se puede agregar otra fruta.

Junto con café, té y jugo, o tal vez un ponche de frutas, está listo para disfrutar de una maravillosa comida con su familia y amigos.

 

✅ Rellenas tostadas francés

 

?1 paquete de 8 onzas de queso crema Neufchatel (bajo en grasa), ablandado

?1 taza de mermelada de albaricoque 1 cucharadita de vainilla ½ taza de nueces picadas finamente

?1 pan de 16 onzas de pan francés dulce

?4 huevos

?1 taza de crema batida

?½ cucharadita de canela molida

?½ cucharadita de vainilla

?½ taza de jugo de naranja

?En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, 2 cucharadas de mermelada de albaricoque y la 1 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjoso.

✅ Agregue las pacanas y reserve.

Cortar el pan en rebanadas de diez a doce de 1 ½ pulgada de grosor; corta un bolsillo en la parte superior de cada uno.

Llene el bolsillo con aproximadamente 1 ½ cucharadas de la mezcla de queso.

Combine la mermelada de albaricoque restante y el jugo de naranja en una cacerola pequeña.

Caliente a fuego lento, batiendo a medida que la mermelada se derrita para que la mezcla se convierta en jarabe suave.

Batir los huevos, la crema batida, la canela y la 1/2 cucharadita de vainilla.

Precaliente una sartén grande a fuego medio, o use una plancha, si lo prefiere.

Con unas pinzas, sumerja las rebanadas de pan rellenas en la mezcla de huevo, teniendo cuidado de no exprimir el relleno.

Cocine en una sartén ligeramente engrasada durante aproximadamente 2 minutos por lado o hasta que estén ligeramente doradas.

Mantenga caliente en un horno de 300 grados mientras cocina las rebanadas restantes.

Para servir, rocíe el almíbar tibio sobre la tostada francesa caliente. ¡Delicioso!

Sirve de 5 a 6

Consejo: Para una versión baja en grasa, use 1 taza de producto de huevo refrigerado en lugar de huevos enteros y 1% de leche en lugar de crema batida.

Sigue siendo excelente y un poco más fácil en la cintura.

 

✅ Ensalada de frutas con aderezo de miel y especias

?4 naranjas, cortadas y cortadas

?2 kiwi, cortados y rebanados

?1 taza de uvas rojas o verdes sin semillas frescas, cortadas a la mitad

?1 manzana Fuji o Cameo, sin corazón y en cubos

?Combine la fruta en un tazón y agregue el aderezo al gusto.

Para el aderezo combine ¼ de taza de jugo de limón fresco, ¼ de taza de miel y ½ cucharadita de canela molida. Batir y verter sobre la fruta.

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