Use su horno de microondas para hacer vino caliente o sidra de manzana caliente

Tanto el vino caliente como la sidra de manzana son absolutamente divinos en una noche fría de invierno. Ellos ahuyentan el frío de la manera más sabrosa. El horno de microondas hace que la preparación de estas bebidas tradicionales de invierno sea rápida y fácil. Aquí están mis recetas para cada uno.

Ingredientes para sidra caliente

32 onzas de jugo de manzana o sidra pura y pura

12 dientes enteros

2 palitos de canela de cassia

1 pedazo de jengibre fresco de tres pulgadas, aproximadamente del grosor de su pulgar

6 bayas de pimienta de Jamaica enteras

2 cucharadas de maza entera (sustituya 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada si no puede encontrar la maza)

1/2 taza de bourbon de buena calidad (omita el bourbon si quiere una sidra de manzana con especias para niños)

Direcciones

Cortar el jengibre, con la cáscara todavía en. Rompe suavemente las bayas de pimienta de Jamaica, lo suficiente para romper la cáscara exterior. Puede hacer esto con un mortero o con el fondo de una sartén pesada.

Vierta la sidra de manzana en un recipiente grande, apto para microondas. Agregue el jengibre rebanado, las bayas de pimienta de Jamaica, los clavos, los palitos de canela y la maza. Microondas la mezcla al 50% de potencia hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Esto debería tomar entre 2 a 3 minutos, dependiendo de la potencia de su horno de microondas. Revuelva bien para distribuir los sabores. Puede agregar el bourbon, luego colar y servir la sidra de manzana en este punto, pero hay una manera de extraer más sabor si tiene un poco de tiempo de sobra. Podría dejar que la sidra se empape durante 30 minutos. Luego recalentar antes de agregar el bourbon y colar.

Ingredientes para vino caliente

1 botella de 750 ml de vino tinto seco (me gusta usar Merlot o Shiraz)

1 naranja

1 pieza de jengibre fresco de dos pulgadas, aproximadamente del grosor de su pulgar

12 dientes enteros

2 palitos de canela de cassia

2 cucharadas de maza entera (o sustituya 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada si no tiene la maza)

1/4 taza de miel (creo que la miel de azahar es la mejor en esta receta, pero cualquier miel servirá)

Direcciones

Cortar la naranja y el jengibre, dejando las pieles en ambos. Esas pieles tienen una gran cantidad de aceites esenciales y sabores que desea aprovechar.

Coloque todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas. El vino tinto puede manchar el plástico, especialmente una vez calentado. Tenga esto en cuenta al elegir su contenedor.

Microondas a 50% de potencia hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Esto debería tomar entre 2 a 3 minutos, dependiendo de cuán poderoso sea su horno de microondas. Revuelva para combinar todos los sabores. Al igual que la sidra, puede colar y servir de inmediato, o dejar que el vino y las especias se empiecen durante 30 minutos antes de recalentar y colar.

Cualquier remanente de vino caliente o sidra debe ser refrigerado.

El mejor horno de microondas para hacer sidra caliente o vino caliente

Lo ideal es que usted quiera un horno de microondas con tecnología de inversor, ya que estos son los únicos capaces de lograr un verdadero 50% de potencia. La mayoría de los hornos de microondas configurados al 50% de potencia simplemente alternan entre 100% de potencia y 0% de potencia. Los modelos con tecnología de inversor en realidad reducen la potencia de salida al nivel establecido. Esto proporciona una cocción mucho más uniforme y menos puntos calientes. Puede usar un microondas normal para estas recetas, pero tenga mucho cuidado con las bebidas calientes, ya que serán más propensas a los lugares sobrecalentados.

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